Ceba tendra

S'ha proposat fusionar aquest article a «Ceba». (Vegeu la discussió, pendent de concretar). Data: 2020

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Ceba tendra, cebeta o ceballot es diu a les plantes comestibles d'algunes espècies del gènere Allium que es cullen abans de tenir el bulb completament desenvolupat per a menjar-les tendres. De sabor més suau que la ceba, solen menjar-se crues finament capolades en sopes, fideus i amanides. Sovint es confon amb el cibulet, no obstant això aquest no té bulb ni quan madura. A Catalunya existeix una varietat denominada calçot.